Primitivo Manduria „Nonno“ DOP 17,00%

Popis

Primitivo di Manduria DOC „Nonno“ od Bosco Vini je výrazné červené víno z oblasti Avetrana v Apúlii, vyrobené zo 100 % odrody Primitivo. Hrozno pochádza z približne 45-ročných viníc pestovaných tradičným apúlskym spôsobom bez zavlažovania. Víno dosahuje vysoký alkohol (17 %), čo je výsledok neskorého ručného zberu s čiastočným zasychaním hrozna priamo na viniči a dlhej macerácie (20 dní) pri kontrolovanej teplote.Farba vína je intenzívne granátovo červená s fialovými odleskami. Vo vôni dominuje sladké drievko a klinčeky, v chuti je víno plné, korenisté a obopínajúce, s jemným zvyškovým cukrom (4 g/l) a sviežou kyselinou. Odporúča sa podávať pri 20 °C, ideálne ku grilovaným mäsám alebo sušenému ovociu.