Ripasso Semonte classico superiore DOC 14,50%

Popis

Venturini Ripasso DOC Classico Superiore Semonte 14,50% je suché červené víno z oblasti Valpolicella Classica v severotalianskej oblasti Veneto. Vyrába sa tradičnou technikou „ripasso“, pri ktorej sa mladé víno krátko refermentuje na matoline (výliskov hrozna) z výroby Amarone, čím získava väčšiu komplexnosť, plnosť a vyšší obsah alkoholu.Víno má hustú, žiarivú rubínovo-červenú farbu. Vôňa je intenzívna, s tónmi korenia, tmavého bobuľového ovocia (černice, čučoriedky), sladkého drievka a fialiek. Chuť je svieža, šťavnatá a harmonická, s pekne zaoblenými tanínmi a dlhšou dochuťou, ktorá nabáda k ďalšiemu napitiu. Dozrieva približne 12 mesiacov v dubových sudoch a následne 6 mesiacov vo fľaši.
Ideálne sa hodí k výraznejším jedlám, najmä k červenému mäsu, dusenému králikovi, pečenému bravčovému alebo cestovinám s bohatými omáčkami. Odporúčaná teplota podávania je 16–18 °C.