Popis
Gewurztraminer je v Tramíne ako doma. Dokonalá mikroklíma a teplotné rozdiely medzi dňom a nocou sú dokonalou zmesou pre tento vynikajúci Gewurztraminer, ktorý sa vyznačuje aromatickými, ovocnými tónmi a veľmi vyváženou kyslosťou. Hrozno pochádza z oblastí nachádzajúcich sa v nadmorskej výške 300 až 450 metrov nad morom, ktoré tvoria vápenaté, ílovité a štrkové pôdy.
Vínna pivnica Tramín je dom Gewűrztraminera. Bol založený v roku 1898 z malého projektu s niekoľkými rodinami a dnes ho spravuje 160 rodín, ktoré obrábajú približne 270 hektárov. Zásadnou etapou pre spoločnosť bol príchod Williho Stűrza v 90. rokoch, ktorý znamenal zlom pre pivnicu tým, že sa rozhodol postaviť kvalitu do centra všetkého. V skutočnosti tu začína projekt vín ,,výberu ,, ktorý dnes zahŕňa Nussbaumer, Terminum , Unterebner, Stoan , Freisinger, Maglen, Urban a Loam. Dátum na zapamätanie je tiež rok 2018 Tramín uvádza na trh ,,epokalne,, víno, ktoré vyjadruje kvality Gewűrztraminera na najvyššej úrovni, pričom ho udeľuje Wine Advocate, ktorý prvýkrát pridelí 100/100 parkerových bodov talianskemu bielemu vínu. Posledny ,ktory sa pripoji k vínam ,,výberové,, je víno Chardonnay Troy vyznačujúce sa úžasnou eleganciou. Dá sa povedať, že dnes je Tramín časom splneným snom niekoľkých rodín, ktoré s nasadením a pohľadom do budúcnosti priniesli samotnú pivnicu medzi talianske skvosty.
Hrozno je zbierané ručne. Fermentácia prebiehala v malých oceľových nádobách pri kontrolovanej teplote 21 °C, bez jablčno-mliečnej fermentácie. Zrenie prebiehalo vždy v malých oceľových nádobách.