Primitivo Manduria „Gladio“ DOC 16%

Popis

Primitivo di Manduria DOC Gladio 16% je robustné červené víno z južného Talianska, konkrétne z oblasti Avetrana v Apúlii. Vyrába sa zo 100 % odrody Primitivo z približne 40-ročných viníc pestovaných tradičným spôsobom bez zavlažovania. Hrozno sa zberá ručne v polovici septembra pri optimálnej zrelosti a víno sa fermentuje s dlhšou maceráciou pri kontrolovanej teplote, čo mu dodáva intenzívnu farbu a bohatú chuť.Víno má tmavú rubínovo-purpurovú farbu s granátovými odleskami. Vo vôni dominujú tóny slivkového a dulového džemu. Chuť je plná, hrejivá a objemná, s jemným zvyškovým cukrom (4 g/l), harmonickou kyselinou a vysokým alkoholom (16 %). Odporúča sa podávať pri teplote 20 °C, ideálne ku grilovaným červeným mäsám.